وكالات – واعلم: أظهرت دراسة علمية جديدة أن مستخلصات الفاصولياء البيضاء والبازلاء، قد تساعد على خفض الوزن لأنها تمنع امتصاص الكاربوهايدارات في الجسم، كما أن لها فوائد صحية متعددة يجهلها كثيرون.كما ورد عن صحيفة  الديلي مايل.
وقالت الدكتورة سوزان جاب، رئيسة قسم التغذية والأبحاث الصحية في مجلس الأبحاث الطبية في بريطانيا :" إن البازلاء والفاصولياء، تعد من المصادر المهمة والجيدة للألياف ولها أثر فعال في تخفيض نسبة الكوليسترول الردئ المعروف بـ "أل دي أل".
وأضافت جاب أيضا، إن فول الصويا والحمص يحتويان على الستيرولز، وهي جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول  (أل دي أل) وزيادة مستوى الكوليسترول  الجيد (أتش دي أل).
وذكرت دراسات أخرى أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي أيضاً من الإصابة بسرطان الرئة، ودعم هذا الرأي باحثون في جامعة تكساس قالوا إن هذه الأغذية تخفض خطر الإصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%.
وأظهرت دراسة أعدها مجلس الأبحاث الطبي، ومركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة شملت حوالي نصف مليون شخص، أن الذين يأكلون 35غراماً من المأكولات التي تحتوي على ألياف يومياً، ينخفض احتمال إصابتهم بسرطان القولون بنسبة 40%.